Как продать дом, а землю под ним оставить себе

По общему правилу это невозможно. Дом и земля, на которой он стоит неразрывно связаны. Если вы продаёте дом, то право собственности на землю под ним от вас переходит к покупателю.
⠀
Но в каждом правиле есть исключения. Вот их сейчас и рассмотрим.
⠀
1. Если земля не в собственности.
⠀
Если участок под домом вы арендуете или используете на основании пожизненного наследуемого владения или бессрочного пользования, по договору купли-продажи к покупателю переходит право собственности только на дом.
⠀
А вот землю придётся переуступить, то есть передать все те же права на участок, какие были у вас, покупателю. Например, перезаключить договор аренды.
⠀
2. Если участок большой.
⠀
Если земля, на которой расположен продающийся дом, имеет большую площадь, вы можете обратиться к кадастровым инженерам и разделить участок на два.
⠀
После регистрации раздела можно будет продать дом с одним участком, а второй оставить себе.
⠀
3.  Если земля под домом в собственности у третьего лица.
⠀
Такого быть вообще не должно, но иногда случается. В этом случае собственнику дома необходимо либо выкупить землю у другого собственника, либо заключить с ним договор аренды.